Выбираю Пилу ERS-1. Т.к. она наименее энергозатратная и меньше всего весит и подходит по производительности.  

Выбираю Пилу ERS-1. Т.к. она наименее энергозатратная и меньше всего весит и подходит по производительности.

Зачистка туш.

Сухая зачистка: нож ручной

Мокрая зачистка:

Душирующие щетки или паровакуумная установка

Оканчательный ветосмотр

18. заключительные операции. Стационарная площадка с лестницей.

Режим работы предприятия:
-одна смена продолжительностью 8 часов;
-время для подготовки рабочего места перед началом работы – 15 минут; -время для санитарной обработки рабочего места и оборудования в конце смены – 15 минут;
-два технологических перерыва по 15 минут.
-вес живой свиньи 120 кг;
-начало линии – подготовка скота к оглушению;
-завершение линии – взвешивание полутуш и транспортирование их в холодильник.

Расчет длины ванны сбора технической крови

Исходными данными для выполнения этого расчета являются: время полного обескровливания, которое составляет 8 минут, и расстояние между тушами, висящими на подвесном пути.

Длина ванны Lв рассчитывается по формуле (1.1).

Lв = П/60 Хtх l, (1.1)

где П –производительность линии, голов в час; t – время полного обескровливания (составляет: для свиней 8 минут, для КРС 10 минут); l – расстояние между тушами на конвейере, которое выбирается по таблице см. приложение В.

.

Расчет скорости конвейеров обескровливания и обработки туш и полутуш
Исходными данными для расчета скорости конвейеров являются время полного обескровливания и длина ванны обескровливания. Скорость конвейеров V в м/мин определяется по формуле (1.2).

V = Lв/ tоб(1.2),

Где Lв – длина ванны, tоб – время обескровливания.

Расчет мощности конвейеров обескровливания и обработки туш и полутуш
Исходными данными для расчета мощности конвейеров обработки являются масса туш (полутуш), находящихся на конвейере и скорость его перемещения. Мощность N конвейера определяется по формуле (1.3).

N = nхmхV (1.3)

где n – количество туш (полутуш) находящихся на пути, m – масса туши (полутуши). Количество туш находящихся на пути определяется по формуле (1.4),

n=Lk/l(1.4),

где Lk – длина соответствующего конвейера, l – минимальное расстояние между тушами.

Таблица 2. Ведущие компании мира.

№ п/п Наменованиекомпании Выполняемые работы Фирма-изготовитель
BANSS Германия Разработка линий и входящего оборудова- ния, изготовление и поставка, монтаж и пусконаладка Сами изготовители
MPS Голландия Разработка линий и входящего оборудования, изготовление и поставка, монтаж и пусконаладка.Представитель в СНГ ООО «МПС Рус» г. Москва Сами изготовители
SKF Дания (NAWI Голладия) Разработка линий и входящего оборудования, изготовление и поставка, монтаж и пусконаладка Сами изготовители
SHULTE Германия Разработка линий и входящего оборудования, поставка, монтаж и пусконаладка Разаботчики линий
Реннер Германия Разработка линий и входящего оборудования, изготовление и поставка, монтаж и пусконаладка Сами изготовители
EMF германия Разработка линий и входящего оборудова- ния, поставка, монтажи пусконаладка. Представительство в Минске Разаботчики линий
SHALLER Австрия Разработка линий и входящего оборудова- ния, поставка, монтажи пусконаладка «Фаран»
FIBOSA Испания Разработка линий и входящего оборудова- ния, изготовление и поставка, монтаж и пусконаладка Сами изготовители
INTERMIK Польша Разработка линий и входящего оборудова- ния, поставка, монтаж и пусконаладка. Представительство в г. Бресте и Москве. «Техмет»
HAAS Германия Оборудование для 25 свиней в час Сами изготовители
Ровани Ровани Разработка линий и входящего оборудова- ния, изготовление и поставка, монтаж и пусконаладка Сами изготовители
МЕКАNОVА Испания Разработка линий и входящего оборудова- ния, изготовление и поставка, монтаж и пусконаладка Сами изготовители
Изготовители инструмента
Корпорация «Джарвис» США ООО «Джарвис» Россия Сами изготовители
EFA Германия Сами изготовители
FREUND Германия Сами изготовители
№ п/п Наменование компании Страна Выполняемые работы
ООО ММ «ПРИС» Россия Инженерные работы и изготовление оборудования мощностью до 25 свиней в час или до 10 КРС в час
«Партнер мясной пром.» Россия Изготовление оборудования мощностью до 25 свиней в час или до 10 КРС в час
«Полтавамаш» Украина Изготовление оборудования мощностью до 60 свиней в час или до 25 КРС в час
БМЗ (Брест) Беларусь Изготовление оборудования мощностью до 25 свиней в час или до 10 КРС в час
ООО «ДиПиПром» Россия Изготовление оборудования мощностью до 25 свиней в час или до 10 КРС в час
ООО «ДЕФТ» Россия Изготовление оборудования мощностью до 60 свиней в час или до 25 КРС в час
ООО «АгроПищеПром» Беларусь Разработка и изготовление линий производительностью по КРС до 60 г/ч





vidayutsya-sertifikati-ustanovlennogo-obrazca-o-proslushivanii-seminara.html
videl-li-ti-cheloveka-provornogo-v-svoem-dele.html
    PR.RU™